学习党的二十届四中全会公报有感：聚焦“十五五”，章建浩教授为“科技强国”之志再赋能

    本刊编辑|马晓光

党的二十届四中全会审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》，犹如一座明亮的灯塔，为我国未来五年的发展照亮了前行的道路，作出了高瞻远瞩的顶层设计和战略擘画。习近平总书记强调科学制定和接续实施五年规划的重要意义，回顾从1953年至今15个五年规划（计划）见证的中国伟大飞跃，特别是引领科技事业取得长足发展，使我国成为世界上具有影响力的科技大国。“十五五”时期，作为基本实现社会主义现代化夯实基础、全面发力的关键阶段，也是科技强国建设承上启下、跨越发展的关键节点，党的二十届四中全会提出“加快高水平科技自立自强，引领发展新质生产力”，为我国科技创新事业的关键五年擘画了新蓝图、锚定了新坐标。在此时代背景下，章建浩团队为“十五五”规划建立了“高压脉冲电场-低温等离子体冷杀菌保鲜多学科交叉应用创新综合基地”，该基地聚焦生鲜农副产品及其调理食品冷杀菌保鲜、农业生物育种、粮食蔬菜种子消杀、畜禽水产生态养殖及公共卫生空气消杀疫情防控等产业技术瓶颈，通过多学科交叉产学研合作，为破解行业难题提供系统性解决方案。深入学习公报精神，南京农业大学章建浩教授及其团队在低温等离子体冷杀菌技术领域的探索与实践，为“科技强国”之志注入了新的活力与内涵。

感悟时代背景：科技强国使命在肩
“十五五”时期，我国站在了新的历史方位，肩负着基本实现社会主义现代化和建成科技强国的双重使命。党的十八大以来，我国科技事业取得了历史性成就、发生了历史性变革，科技强国建设已具备良好的基础和条件。然而，我们也清醒地认识到，在全球科技竞争日益激烈的今天，我国科技发展仍面临着诸多挑战和短板。一些关键核心技术受制于人，高端产业创新不足，科技对经济社会发展的支撑能力有待进一步提升。
科学谋划好“十五五”时期科技创新发展，对于建设科技强国、推动实现中国式现代化具有至关重要的意义。它不仅关乎我国经济的高质量发展，更关系到国家的核心竞争力和国际地位。在这个关键时期，每一个科技工作者都肩负着时代赋予的重任，需要以更加坚定的信念、更加饱满的热情和更加务实的行动，投身到科技创新的浪潮中，为实现科技强国的目标而努力奋斗。

立足民生需求：洞察行业痛点，明确创新方向

“民以食为天，食以安为先。”食品安全始终是关乎国计民生的重大问题。随着我国居民生活水平的持续提高，消费观念从“量”的满足转向“质”的追求，对生鲜及调理食品、中央厨房预制菜等主流消费食品的生鲜感官、风味品质提出了更高要求。然而，当前商业杀菌保鲜技术存在诸多问题，如二次污染、化学残留等，对生鲜风味、感官品质、安全保证及货架保鲜期产生负面影响，冷杀菌保鲜成为制约产业规模化发展的关键技术瓶颈。同时，果蔬表面农药残留、粮食中黄曲霉等霉菌毒素污染，也是亟待解决的食品安全问题。
章建浩教授敏锐地洞察到这些行业痛点，深刻认识到在“十五五”时期，食品安全和品质提升仍将是食品行业发展的核心需求。随着人们对健康饮食的关注度不断提高，对食品的安全性、新鲜度和营养价值的要求将更加严格。因此，研发高效、安全、环保的冷杀菌保鲜新技术和新装备，成为解决行业痛点、满足消费者需求的关键所在。其团队建设的多学科交叉应用创新综合基地，正是以“高压脉冲电场-低温等离子体冷杀菌保鲜核心技术装备”为基础，通过集成创新研发新型冷杀菌保鲜系列装备，如保鲜库、冷链物流冷藏车标准箱等，形成覆盖“原料生产基地-配送消费餐桌”全链条的安全高品质控制技术体系，为解决我国及“一带一路”沿线国家生鲜产业痛点提供系统性方案。这种立足民生需求、以问题为导向的创新思维，不仅体现了科技工作者的责任担当，也为科技创新指明了正确的方向。只有紧密围绕人民群众的实际需求开展科研工作，才能使科技成果真正造福于民，推动社会的进步和发展。

十年磨一剑：突破关键技术，彰显科研精神
面对生鲜农产品产业冷杀菌保鲜这一重大技术挑战，章建浩教授带领团队“十年磨一剑”，展现出了坚韧不拔的科研精神和勇于探索的创新勇气。2015年，章教授与美国农业部ARS开展国际合作，成功引进其核心技术装备。随后，他带领团队先后创立了“苏州屹润食品科技有限公司”与“南京苏曼等离子工程研究院”，潜心于“低温等离子体冷杀菌保鲜及冷链物流空气消杀技术装备”的创新研究开发。
在国家十三、十四五重大科技项目课题、江苏省农业科技自主创新资金和苏州市创新创业人才项目等的支撑下，章教授及其团队于2020年创制我国第一套CPS试验装备，用于生鲜果蔬、生鲜肉及调理食品预制菜冷杀菌保鲜研究，峰值电压可达180kV，实现高效杀菌。与现有商业杀菌技术相比，低温等离子体冷杀菌保鲜技术具有显著优势：对包装产品杀菌不会产生二次污染、化学残留，安全性高；杀菌过程短、温升低能耗低，适应生鲜调理食品大规模开发；且对果蔬表面农药残留、粮食中黄曲霉等霉菌毒素污染有良好的消杀降解作用。
这一重大技术突破的背后，是章教授团队无数个日夜的辛勤付出和不懈努力。他们在实验室里反复试验、不断优化参数，在科研道路上克服了一个又一个困难和挑战。这种持之以恒、勇于攀登的科研精神，不仅为我国食品科技领域的发展做出了重要贡献，也为广大科技工作者树立了榜样。在“十五五”时期，我们更需要这种精神，鼓励科研人员勇于探索未知领域，敢于攻克关键核心技术，为实现科技自立自强奠定坚实基础。

技术转化应用：拓展产业领域，推动协同发展
低温等离子体冷杀菌技术装备作为新质生产力，已被农业农村部暨中国农学会选为“2022中国农业农村重大技术装备成果”应用推广，并被评为“2022年度江苏省现代农业领域十大优秀科技进展”。章建浩教授团队不仅在生鲜农产品及其生鲜调理食品冷杀菌保鲜领域取得关键技术突破，还将技术成果在冷链物流空气消杀、粮食仓储霉菌消杀等多个领域转化应用，展现出了强大的技术辐射能力和产业带动作用。
在冷链物流空气消杀方面，屹润科技成功突破了“低温等离子体融合222纳米紫外”对新冠病毒消杀高效协同调控技术瓶颈，创制出低温等离子体气流消杀试验设备。与江苏省疾控中心P3实验室合作，证明该设备可在30s将新冠病毒100%杀灭，同比日本5分钟消杀有突破性超越。在此基础上，研发出冷链物流低温等离子体消杀生产线和低温等离子体负离子空气消毒设备，可进一步应用于农产品深加工、中央厨房预制菜深加工配菜包装车间、畜禽生态养殖的空气消杀，及公共卫生办公室的空气防疫消杀。该成果被评为2023年度江苏省“装备制造领域十大科技进展”。
在粮食仓储霉菌消杀领域，屹润科技将低温等离子体气流及DBD消杀技术用于仓储粮食霉菌消杀，通过不同低温等离子体融合对小麦、玉米、花生中黄曲霉、禾谷镰刀菌消杀效能调控机制，创新研发出粮食霉菌消杀核心技术装置和设备，为突破当前粮食仓储霉菌消杀及安全品质控制瓶颈提供了强有力的技术支撑。
章建浩团队建设的多学科交叉应用创新综合基地，通过整合高压脉冲电场与低温等离子体技术，形成“基础研究-技术开发-装备制造-产业应用”的全链条创新体系。该基地不仅为技术转化提供了平台支撑，更通过跨学科协作机制，推动冷杀菌保鲜技术在农业育种、生态养殖、公共卫生等领域的深度融合，为“十五五”期间产业协同发展提供了可复制的创新模式。在“十五五”时期，加强技术转化平台建设，促进低温等离子体冷杀菌保鲜技术与食品行业各领域的深度融合至关重要。鼓励企业与科研机构合作，建立产学研用协同创新机制，能够加快技术成果的产业化应用，推动产业升级和转型。同时，拓展技术在公共卫生、畜禽生态养殖疫情防控等领域的开发，不仅能够为保障社会公共安全和健康做出更大贡献，还能进一步拓展技术的应用场景和市场空间，实现科技与经济社会的协同发展。

强化人才培养：提升创新能力，筑牢发展根基
科技创新，人才为本。章建浩教授深知人才培养对于科技强国建设的重要性。他所在的南京农业大学食品科技学院拥有一支高素质的科研团队，培养了众多优秀的食品科技人才。在“十五五”时期，进一步加强食品科技领域的人才培养，提高人才的创新能力和实践能力，是推动科技创新和产业发展的关键。
一方面，要加强高校相关专业建设，优化课程设置，注重培养学生的创新思维和实践操作能力。加强实践教学环节，建立实习基地和科研平台，让学生在实际项目中锻炼和成长，能够使学生更好地将理论知识与实践相结合，提高解决实际问题的能力。另一方面，要鼓励企业与高校、科研机构合作，开展联合培养和人才交流活动，为学生提供更多的实践机会和就业渠道。通过这种合作模式，学生能够接触到行业前沿技术和实际生产需求，企业也能够提前选拔和培养优秀人才，实现人才培养与产业需求的无缝对接。同时，吸引海外优秀人才回国创新创业，能够为我国食品科技发展注入新的活力，带来先进的理念和技术，提升我国在全球科技领域的竞争力。
营造良好的科研创新氛围，鼓励科研人员勇于探索、敢于创新同样不可或缺。建立健全科研评价体系和激励机制，对在科技创新中做出突出贡献的团队和个人给予表彰和奖励，能够激发科研人员的创新热情和积极性，让他们在科研道路上不断追求卓越，为科技强国建设贡献更多的智慧和力量。

推进国际合作：提升国际影响力，贡献中国智慧
在全球化的背景下，科技合作与交流日益频繁。章建浩教授带领团队积极开展国际合作，与美国农业部ARS等国际知名科研机构建立了合作关系，引进了先进的技术和理念，提升了我国在低温等离子体冷杀菌保鲜技术领域的国际影响力。
在“十五五”时期，进一步加强国际科技合作与交流，积极参与国际科技项目和标准制定，是我国提升在全球食品科技领域话语权的重要途径。通过参与国际合作，我们能够及时了解国际科技前沿动态，学习借鉴国外先进的科研管理经验和技术创新模式，推动我国食品科技水平的不断提升。同时，积极参与国际标准制定，能够将我国的技术优势和科研成果转化为国际标准，提升我国在国际科技领域的话语权和影响力。
通过“一带一路”国际交流合作，推进我国原创性国际领先的“中国制造”走向国际，能够为全球食品行业的高质量发展贡献中国智慧和中国方案。在全球食品安全问题日益受到关注的今天，我国在低温等离子体冷杀菌保鲜技术领域取得的成果，具有广阔的国际市场应用前景。加强国际合作与交流，能够让更多的国家和地区了解和认可我国的技术和产品，促进我国科技产业的国际化发展。
加强国际人才交流与合作，吸引国际优秀科研人才来华工作和交流，能够促进不同文化背景下的科研思想碰撞和创新。不同国家和地区的科研人员具有不同的思维方式和研究方法，通过交流与合作，能够激发创新灵感，产生更多的科研成果。同时，国际优秀科研人才的加入，也能够提升我国科研团队的整体水平和创新能力，为我国科技强国建设提供有力的人才支持。

结语
“十五五”时期是我国科技强国建设的关键时期，食品科技领域面临着新的机遇和挑战。章建浩教授带领团队在低温等离子体冷杀菌保鲜技术方面取得的重大突破，为我国食品行业的高质量发展提供了有力支撑。其团队建设的多学科交叉应用创新综合基地，通过整合高压脉冲电场与低温等离子体技术，形成覆盖全产业链的创新生态，为“十五五”期间破解行业技术瓶颈、推动产业升级提供了示范性解决方案。在学习党的二十届四中全会公报精神的过程中，我们深刻认识到科技创新对于国家发展的重要性。在未来的发展中，我们应立足民生需求，加大技术研发投入，加强技术转化应用，强化人才培养，推进国际合作，以科技创新引领食品行业变革，为实现高水平科技自立自强、建成科技强国的目标而努力奋斗。
相信在章建浩教授等众多科研工作者的共同努力下，我国食品科技领域将在“十五五”时期取得更加辉煌的成就。我国科技事业也将在党的领导下，不断攀登科学高峰，为实现中华民族伟大复兴的中国梦提供强大的科技支撑，在全球科技舞台上绽放更加耀眼的光芒。让我们携手共进，以实际行动践行科技强国的使命，共同创造我国科技发展的美好未来。

（作者系：章建浩，南京农业大学食品学院教授、博士生导师；苏州屹润食品科技有限公司创始人）